Portugal é um tesouro gastronômico, rico em sabores e tradições culinárias que vão desde o mar até a serra, passando pelos campos e vilarejos. Com influências culturais que vão desde a culinária mediterrânica até a africana, a cozinha portuguesa é única e autêntica, repleta de pratos saborosos e cheios de história.

Neste artigo, vamos apresentar algumas das comidas típicas mais amadas pelos portugueses e que fazem parte do patrimônio culinário do país.

1. Bacalhau

O bacalhau é um ingrediente emblemático da culinária portuguesa, sendo utilizado em diversas receitas, desde a famosa bacalhoada até simples pratos de azeite e alho. O peixe salgado e seco é uma herança dos antigos navegadores portugueses, que encontraram no Atlântico Norte uma das maiores reservas de bacalhau do mundo. Entre as receitas mais populares estão o Bacalhau à Gomes de Sá, à Brás e à Lagareiro.

2. Polvo à lagareiro

O polvo é outro ingrediente muito apreciado na cozinha portuguesa e o Polvo à Lagareiro é um prato emblemático. O polvo é cozido, grelhado e regado com um azeite aromatizado com alho e alecrim, resultando em uma carne macia e saborosa.

3. Sardinhas Assadas

As sardinhas assadas são uma tradição em Portugal durante as festas de Santo Antônio, em junho. O peixe é grelhado inteiro e servido com batatas cozidas, salada e pão. Acompanha bem com vinho verde, um vinho jovem e fresco produzido na região norte do país.

4. Cozido à portuguesa

O Cozido à Portuguesa é um prato típico de inverno, preparado com diversas carnes (carne de vaca, porco, frango) cozidas com legumes variados. O caldo é servido como sopa e as carnes e legumes como prato principal.

5. Arroz de Pato

O Arroz de Pato é um prato de arroz típico da região de Leiria. É preparado com pato, linguiça, chouriço, arroz, ovos e azeitonas. É um prato completo e muito saboroso.

6. Francesinha

A Francesinha é um prato típico da cidade do Porto, sendo uma das comidas típicas mais famosas do país. É um sanduíche recheado com vários tipos de carne, coberto com queijo derretido e regado com um molho especial à base de tomate e cerveja. É servido com batatas fritas e pode ser acompanhado com uma cerveja bem gelada.

Esses são apenas alguns exemplos das comidas típicas que fazem parte da rica tradição culinária portuguesa. A cozinha portuguesa é um convite para viajar pelas regiões do país, pela história e pelas influências culturais que se misturam em cada prato. Vale a pena experimentar essas delícias e sentir a alma portuguesa através de seus sabores.